Узвар что это за напиток: 59 фото

Главное отличие узвара от компота заключается в приготовлении. Узвар не варят, а лишь доводят до кипения. Сухофрукты являются традиционным и главным компонентом узвара. История узвара начинается несколько веков назад, а история компота - более 200 лет, сообщает Общественная Служба Новостей.

Общеизвестно, что узвары и компоты улучшают аппетит и настроение, повышают жизненный тонус и являются отличным средством в борьбе со многими заболеваниями. Употребление компота из сухофруктов рекомендовано врачами при атеросклерозе, заболеваниях мочеполовой системы и печени.

Происхождение Ещё до XVIII века на Руси был известен напиток из фруктов и ягод, который назывался взвар или узвар. Взвар был праздничным блюдом, подававшимся в рождественский сочельник. Готовили его из сухофруктов: груш, яблок, чернослива, сливы, изюма.

Изюм снимает отечность, укрепляет сосудистую стенку и сердечную мышцу, предотвращая риск инсульта и инфаркта. Польза компота из сухофруктов для организма человека заключается еще и в том, что он помогает облегчить состояние больных подагрой, избавляет от депрессивного состояния и нервного истощения.

Описание Напиток изготавливается на основе сушёных плодов груши-дички, поэтому у него насыщенный, натуральный фруктовый вкус. Узвар тёмно-золотистого цвета, в меру сладкий, с ароматом сухофруктов. Лучше всего подавать его охлаждённым.