Тритикале что это за растение: 59 фото

Содержание белка в зерне тритикале выше, чем у пшеницы, на 1—1,5 % и на 3—4 %, чем у ржи, однако количество глютенина меньше. Зерно имеет также более высокий уровень лизина (3,8 %), содержит 2—4 % жира. В 1 кг зелёной массы тритикале — 0,3 кормовой единицы, в то время как для озимой пшеницы — 0,18.

Тритикале – отличное сырьё для производства крахмала, спирта и муки. Количество крахмала в тритикале может достигать 70-74%. За рубежом, например, в Белоруссии, культура активно используется в бродильном производстве (пива, спирта для продовольственных и технических целей).

Тритикале: что это, сорта, технология выращивания Тритикале объединяет в себе лучшие качества ржи и пшеницы. Эта морозостойкая и урожайная культура подходит для производства комбикормов, муки, крахмала и спирта. Разработкой гибрида занимались ученые из разных стран – от европейских до российских.

В колосе тритикале сочетается многоколосковость ржи с многоцветковостью пшеницы. В каждом колоске 3-5 фертильных цветков. Завязывается 3-4 зерна, в отличие от 2 зерен у ржи. Колосковые и цветковые чешуи по форме ланцетные и узкие, более сходны с ржаными.

Для чего выращивают тритикале. Замена 40% сухого корма на фураж из тритикале дает хороший прирост живой массы: до 20% у свиней и до 17% — у крупного рогатого скота. Также культура используется для получения крахмала, пивного солода и экологически чистого топлива — биоэтанола.